Prowincja od kuchni

Literatura kulinarna - to gatunek szczególnie bliski memu sercu. A jeśli jest to literatura poświęcona historycznej kuchni - zachwyca mnie ze wzmożoną siła. Bo tak się zaczął mój romans z kulinariami - dzięki historii. Trwa do dziś, bywa burzliwy, czasem rzucam talerzami i garnkami, ale tak naprawdę najczęściej rozczulam się czytając o kuchni, pisząc o niej i przede wszystkim odtwarzając i wymyślając potrawy. No i nie ma kuchni bez uczuć, a przy stole potrafi zakwitnąć nie tylko miłość, ale również przyjaźń - wszystko to na dobre i na złe! Tu inspiracje nigdy się nie kończą, wiedza nigdy nie będzie kompletna, bo ciągle pojawiają się teksty i ich opracowania, które wiele zmieniają w naszym rozumieniu kulinarnego dziedzictwa. Marta. Godna zaufania doradczyni w sztuce kulinarnej i w wielu innych dziedzinach gospodarstwa domowego  - ilustracja pochodzi ze strony Wydawnictwa Naukowego UMK w Toruniu Tak jest w przypadku nowej, choć całkiem starej, książki kucharskiej z XIX wieku, która z...